Une machine à glace refroidie à l'eau fonctionne en utilisant de l'eau pour refroidir le système de réfrigération. Voici une explication simplifiée de son fonctionnement :

Approvisionnement en eau : le machine à glace est connecté à une conduite d’alimentation en eau, qui fournit un débit d’eau continu.

Circulation de l'eau : la machine à glace refroidie à l'eau dispose d'un système de circulation d'eau qui fait circuler l'eau en continu. Ce système se compose d'une pompe, de tuyaux et d'une tour de refroidissement.

Compresseur et évaporateur : À l’intérieur de la machine à glace, il y a un compresseur et un évaporateur. Le compresseur comprime un gaz réfrigérant, augmentant sa température et sa pression. Le gaz à haute pression s'écoule vers l'évaporateur.

Échange de chaleur : L'évaporateur est un échangeur de chaleur dans lequel le gaz réfrigérant libère de la chaleur et se refroidit. À mesure que le réfrigérant refroidit, il passe de l’état gazeux à l’état liquide.

Refroidissement par eau : le réfrigérant refroidi circule ensuite à travers un échangeur de chaleur à serpentin ou à plaques immergé dans un débit d'eau constant. Cette eau est fournie par le système de circulation d’eau mentionné précédemment.

Transfert de chaleur : lorsque l'eau passe sur l'échangeur thermique à serpentins ou à plaques, la chaleur du réfrigérant est transférée à l'eau, ce qui fait que l'eau absorbe la chaleur et augmente sa température.

Évacuation de l'eau : L'eau chauffée est ensuite évacuée dans une tour de refroidissement, où elle est à nouveau refroidie par évaporation et refroidissement naturel de l'air. Ce processus aide à éliminer la chaleur absorbée par le réfrigérant.

Recirculation de l'eau : L'eau refroidie est ensuite recirculée vers le condenseur refroidi à l'eau, où elle absorbe à nouveau la chaleur du réfrigérant, redémarrant ainsi le cycle.

En utilisant l'eau comme moyen de refroidissement, la machine à glace refroidie à l'eau peut éliminer efficacement la chaleur du système de réfrigération. Cependant, il convient de noter que les systèmes refroidis par eau consomment plus d'eau que les systèmes refroidis par air, qui utilisent l'air ambiant pour le refroidissement.